La ligne rouge, le fil rouge de Sauvage et Lui

La ligne rouge, en terme de bar à vins, Sauvage et Lui n’ont que ce mot là à la bouche…

Petit bar à vins deviendra grand

Idéalement placé sur le quai Richelieu, il suffit de se rencarder devant la porte de Cailhau et vous y êtes.
L’espace chaleureux, s’étend derrière des ouvertures vitrées.
Pour y passer la soirée, il est préférable de faire une réservation.

Apéroooooo
Gwendal, le gérant, s’approche pour prendre la commande.
Lui, en connaisseur choisit un verre de vin blanc sec, hongrois.
Quant à Sauvage (pour qui le monde du vin et ses mystères sont inconnus), elle opte pour le vin rouge mystère. Oui oui, il est sur la carte !!!
C’est super pratique pour Sauvage ! Elle, l’éternelle indécise un tantinet hésitante. 🙂 (traits de caractères qui agacent passablement Lui… ).
Pour accompagner le tout, rillettes de maquereaux et bonne humeur. (Lorsque le couple se déplace avec la tribus, ils préfèrent les ardoises de charcuteries et de fromages).

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Quelques minutes d’attente et voilà les verres qui arrivent.
Gwendal vérifie ses breuvages et les présente. Il repassera un peu plus tard, pour noter les impressions de Sauvage sur le vin mystère.
En attendant, Lui, donne quelques astuces à son initié pour la dégustation.
« Tu as d’abord le premier nez »
« Ensuite tu vas oxygéner ton vin »
« Là, tu as le second nez »
« … »
« Tu vois, c’est quand même pas si compliqué ! »
Elle, en bonne élève l’imite, mais a la sensation de faire « semblant » tant cela lui parait inutile.

L’ardoise de rillettes vient parfaire cette séance découverte.
Ils sont HEUREUX.
Soudain, Gwendal lance : « Alors, ce vin mystère ? »
Ce à quoi Sauvage répond : « Hummmmmm… Très bon ! »
Sauvage, confuse, ne sait trop que dire et regrette de ne pas avoir suivi les conseils de Lui pour éviter de paraître plus inculte qu’une sardine.
Lui la sauve en s’intéressant aux différents cépages et à la vinification de cette « création » bulgare chapotée par un oenolgue conseil bien connu des bordelais…

Le Monde en bouteilles
Quelles surprises ! Dans cette cave aux délices, il n’y a que quelques vins Français.
Pourquoi ne pas goûter un vin serbe, hongrois ou bulgare ce soir ?  Gwendal se fera un plaisir de vous faire découvrir le monde à travers sa sélection « aux petits oignons » de vins italiens, espagnols, argentins, bulgares, grecs, …
Il saura vous faire part de ses connaissances pour vous instruire par des termes simples sur ce que vous avez en bouche, et partagera avec vous cet amour du vin et des bonnes choses. (Sans mauvais jeu de mots, Sauvage qui n’y connait rien, boit littéralement ses paroles !)

 

Lui est très fier d’emmener sa tigresse, qui pour le plus grand plaisir du maître des lieux, repart rarement les mains vides !

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